Lihtne dieet, mis hoiab tervise korras ja kehakaalu normis‏

Söö tärkliserikast ja valgutoitu eraldi ning täida pool taldrikust aiarohelisega, siis on kehakaal normis ja tervis hea. Sellise menüü kirjutab ette dr Hay dieet, kõigi lahustoitumisel põhinevate söögirežiimide eelkäija.

Doktor Hay dieet on saanud nime Ameerika kirurgi doktor Willliam Howard Hay (1866–1940) järgi, kes pani aluse toiduainete kombineerimise süsteemile, mille kohaselt ei tohiks ühel toidukorral teatud toidugruppe korraga tarbida.
Tema toiduplaan oli eelkäijaks paljudele 20. sajandi toidukombineerimisel põhinevatele dieetidele, sealhulgas Kensingtoni dieedile ja Beverly Hillsi dieedile. Doktor Hay avaldas ka mitmeid toitumis- ja terviseteemalisi raamatuid, näiteks: “The Medical Millennium”, 1927, “Health via Food”, 1929, “A New Health Era”, 1939.
Dieedi tekkelugu
Ülekaaluline, neeru- ja südamehaigust põdev arst uuris ja katsetas toidukombinatsioone enda peal, lootes saada abi oma terviseprobleemidele. Tema enda toonane toidulaud põhines traditsioonilistel Ameerika toiduainetel, koosnedes lihast või muust kontsentreeritud valgurikkast toidust, mida kombineeriti valge leiva ja kartulitega. Söögikorra lõpetuseks serveeriti sagedasti kondiitritooteid ning hea tooni järgi ka 3–4 tassi koore ja suhkruga kohvi. Tasub ka meeles pidada, et juba 19. sajandil oli kombeks süüa suuremaid portsjoneid kui varem.
Dr Hay püüdis neid harjumusi muuta, lähtudes sellest, et erinevaid toiduaineid omastab keha erineva aja jooksul. Peale muude teooriate kaasas ta oma dieeti ka Pavlovi katsete tulemused, mille kohaselt koertel kulus süsivesikute seedimiseks aega umbes 2 tundi ja valkude seedimiseks 4 tundi. Valkude ja süsivesikute koosseedimine olevat aga aega võtnud 13 tundi. Vähemalt arst ise sai toona oma dieedist abi: kolme kuuga kaotas ta 102-kilosest kehakaalust 22,7 kg ning tema tervis paranes.
Põhimõtted
Doktor Hay teooria järgi tekib süsivesikute seedimisel organismis aluseline protsess, valkude seedimisel aga happeline. Süsivesikute ja valkude üheaegsel tarbimisel katkestab happelise protsess aluselise. Sobimatuid toite kombineerides tekib atsidoos, liigne happejääkide kogunemine kehavedelikesse. Dr Hay lahenduseks oli tarbida valke ühel toidukorral ja süsivesikuid teisel. Toiduained on grupeeritud järgmiselt: valgurohked toiduained, tärkliserohked toiduained ja neutraalsed toiduained. Köögiviljad paigutas ta neutraalsesse gruppi, mida võis tarbida koos nii valgu- kui ka tärkliserikaste toiduainetega.
Dieedi põhireegliks on mitte kombineerida omavahel erinevaid toiduaineid: süsivesikuid ja suhkrut ei tohiks kunagi tarbida koos valkude ning hapude puuviljadega. Oluline on süüa võimalikult looduslikku ja puhast, ilma lisaaineteta toitu. 50% toidust peaks koosnema juurviljadest, puuviljadest ja värsketest salatitest. Kui on kavas tarbida valke, süsivesikuid ja rasvu, tuleks neid süüa väikestes kogustes. Lubatud on vaid täisteravili. Eri toidugruppide söömise vahele peaks jääma 4–4,5 tundi. Tärkliserikkaid toiduained (leib, kartulid) ei tohi tarvitada koos valgurikaste toitudega, nagu liha ja juust. Toidusoovitused on üldised, toidukoguseid arst kindlaks ei määranud.
Dieedi väljatöötamisel väärtustas dr Hay ka muid teooriaid, näiteks nägi ta mõningast kasu fletcherismis — see on toitumisteooria, mis põhineb toiduainete peeneks mälumisel. Mõne toiduaine, näiteks leiva puhul pidavat vedelikuks mälumine aitama, aga näiteks juustu puhul ei olevat sellest abi.
Oluliseks pidas ta ka vee tarbimist, aga rõhutas vee joomise õiget ajastamist — soovituseks oli vett mitte juua toidukorra ajal, vaid toidukordade vahel (kuni pool tundi enne sööki) või siis lonkshaaval päeva jooksul.
Põhireeglid
Süüa eraldi: kontsentreeritud kujul tärklist ja suhkrut sisaldavaid toiduaineid (teravili, kartul, suhkur, magusad söögid) ja valgurohkeid toiduaineid (muna, liha, kalad, juust) ning hapusid puuvilju.
Mitte tarbida töödeldud toiduaineid.
50% menüüst peab koosnema värsketest puuviljadest, juurviljadest ning salatist.
Päevas peaks olema üks tärkliseline, üks valguline ja üks aluseline (neutraalne) eine.

3 tunni dieet‏

Kolme tunni dieediga võid kolme nädalaga ilma nälgimise, keeldude ja jo-jo-efektita võtta alla kuni 5 kilo. Ainus, mida pead tegema, on sööma toitaineterikast toitu iga kolme tunni tagant.

Dieedi saladus on lihtne: iga kolme tunni tagant söömine väldib söömissööste ja näksimist, sest korrapärased toidukorrad hoiavad vere suhkrutaseme stabiilse. Toit peab olema kalorivaene ning sisaldama tervislikke rasvu ja häid süsivesikuid.

Kolme tunni printsiipi järgides sööd päevas viis kerget toidukorda. Paari päevaga harjub organism uue rütmiga ning kolme tunni pausi ajal tühja kõhu tunnet tekkida ei tohiks. Kui aga tõesti ületamatu nälg näpistab, siis joo vett, sest sageli annab janu endast just näljana tunda. Kui see ei aita, siis söö üks banaan või õun, porgand või paprika.

Viie toidukorra soovitatav kalorihulk on 1600. Kellel on rohkem ülekilosid, võib alustada dieeti suurema päevase kalorihulgaga ja seda järk-järgult vähendada. Isegi, kui sa kalorihulka ei vähenda, aga sööd tavapärase kolme toidukorra asemel viis korda, hakkab kaal tasapisi langema. Miks? Reeglipärased kolme tunniste vahedega väikesed toiduportsud annavad maole kogu aeg tööd ja ka ainevahetus töötab pausideta. Selleks põletab organism aga ohtralt kaloreid.

3 tähtsat trenni

Ükski dieet ei anna maksimaalset tulemust ilma trennita! Maagiline number kolm mängib olulist rolli ka treeningul. Kolme tunni dieedi ajal on tähtsad kestvustreening, lihastreening ja venitamine. Iga päev vali endale treenimiseks kolm erinevat lihasharjust, kolm venitusharjutust või harrasta 30 minutit mõnd vastupidavusala. Kui kombineerid kolme tunni dieedi igapäevase 30 minutilise liikumisega, siis ei lase head tulemused end kaua oodata!

Organismi energiaseierid

Dieet õnnestub, kui pead kinni kolme tunni reeglist ja annad kehale just neid toitaineid, mida ta sel ajal vajab. Sageli on söömise kõrval väga oluline ka see, et portsud oleksid väikesed.

Kell 6–8

*Südamelöögisagedus, vererõhk ja adrenaliinitase hakkavad tõusma. Vere suhkrutase on langenud miinimumini.
*Joo kohe pärast ärkamist klaas toasooja vett. See ergutab seedimist.
*Parim aeg süsivesikuterikkaks hommikueineks. Müsli, värsked puuviljad ja täisteraleib käivitavad hästi ainevahetuse ja tõstavad vere suhkrutaset.

Kell 8–12

*10 ja 11 vahel on su energiatase ja saavutusvõime maksimaalsed. See on hea aeg keskendumisvõimet ja vaimset pingutust nõudvate tööde jaoks.
*Kolm tundi pärast hommikueinet on aeg esimeseks valgu- või süsivesikuterikkaks vahepalaks. Nii tagad selle, et ainevahetus ei aeglustu, vaid töötab edasi sama kiiresti kui pärast hommikueinet.
*Vali vahepalaks paar pähklit, puuviljajogurt, müslitahvel või puuvili. Ära unusta joomist!

Kell 12–15

*Lõunal vajab organism rikkalikult valku ja vähe rasva.
*Ideaalne on, kui sööd kala, linnuliha või rasvavaest loomaliha. Kõrvale vali hautatud juurviljad ja salat.
*Mida vähem lõunal toiduga rasvu saad, seda parem. Rasvane toit keskpäeval muudab sind loiuks ja väsinuks ning teeb järele jäänud saavutusvõimega 1:0.

Kell 15–17

*Igale langusele järgneb tõus. Kella 15 ja 17 vahel tõuseb saavutusseier uuesti, kui turgutad ainevahetust kerge ampsuga.
*Vali vahepalaks paar täisteraküpsist, puuvili, üks väike (tõesti väike!) tükk šokolaadi või joo tass latte macchiatot. Oled selle ära teeninud!
*Pea õhtu eel kohvi joomisega piiri! Enne kella 17 kiireneb hingamine ja pulss maksimumini. Kui jood sel perioodil liialt kohvi, siis tekitab see suure tõenäosusega stressi.

Kell 17–19

*Ideaalne aeg vastupidavustrenniks. Lihased on valmis pingutuseks ja rasvade põletamine on maksimaalne.
*Enne trenni ära söö! Kui aga nälg väga näpistab, siis võta paar ampsu lahjat jogurtit.
*Joo palju vett!

Kell 19–21

*Õhtusöögiks vali head süsivesikud: täisterariis või -nuudlid, salat või hautatud köögiviljad. Need ei koorma enne uinumist liialt ainevahetust.
*Väldi rasvaseid ja valgurohkeid õhtueineid!
*Pärast einet ole üleval veel vähemalt 2-3 tundi, et mitte täis kõhuga voodisse minna. Kalorid põlevad õhtusel ajal poole aeglasemalt.

Kell 21–23

*Pimedusega vallandub kehas unehormoon melatoniin. Seedimine aeglustub kordades.
*Kui nüüd veel midagi suhu pistad, siis jääb see makku mitmeks tunniks.
*On ka teine hea põhjus, miks enne magamist mitte süüa. Energia saamiseks vallandab keha oma kõige tõhusama rasvapõletaja – kasvuhormooni hGH (human growth hormon).

Kell 23–1

*Sügava une faas. Kes neil tundidel magab, puhkab end kõige paremini välja.

Kell 1–6

*Keha ja vaim on sel ajal madalseisus. Kui oled sel ajal veel peol, jood alkoholi ja tantsid, läheb su kolme tunni rütm järgmistel päevadel segamini. Organismi uuesti rütmiga harjutamine ja allavõtmisrežiimile viimine võtab mõned päevad aega.
*Kella 1 ja 3 vahel on uni veidi erksam.
*Vereringe ja ainevahetus aeglustub miinimumini. Ka kehatemperatuur langeb miinimumini.

3 tunni dieedi raudvara

1. Söö korrapäraselt iga kolme tunni tagant.
2. Söö hommikusööki hiljemalt tund pärast ärkamist.
3. 2-3 tundi enne magama minemist süüa ei tohi.

Kalorid ja dieet

Kolme tunni dieedi ajal on päevas soovitav süüa umbes 1600 kcal.
Hommikusöök 300–400 kcal
Ennelõunane suupiste 100–200 kcal
õuna 400–500 kcal
Õhtuoode 100–200 kcal
Õhtusöök 300–400 kcal

Allikas: internett

Miks ma üle söön?

Kui juba peale vaadates tundub, et nii suur söögikogus ajab suu lõhki, võta kindel seisukoht: söön parem pool!: F: BullsSöömine seostub imikueast peale naudinguga. Inimesed kipuvad end söögi abil rahustama ja lohutama ka siis, kui kõht pole tühi. Stressi, igavuse või halva tuju asemel tajutakse vajadust rahulolematust leevendada – öeldakse «tahaks midagi näksida» ega suudeta oma söömishoogusid peatada.
Rangus teeb karuteene
Ülesööjate võimetus olukorda kontrollida tipneb tavaliselt kahetsuse ja jõuetu vihaga iseenda vastu. Järgneda võivad karmid karistusmeetmed: näljutamine ja oksendamine, millest võivad välja areneda rasked haigused, näiteks söömishäired buliimia ja anoreksia. Raske on end kaitsta ja hoida, kui oled endas pettunud. Ent liiga range piiramine on kahe teraga mõõk: ennast piitsutades stress suureneb ja sellest ka vajadus end söögiga lohutada.

Tegelik nälg on emotsionaalne
Sõid üle? Ju siis seda oli millekski tarvis. Ei ole mõtet enda vastu kuri olla. Küll aga on mõtet küsida, miks nii läheb. Vabandus, et toit oli hea, on vaid pindmine põhjus. Juured on mujal: kiire tempo, ebameeldivad kohustused, keerulised suhted, pingelised olukorrad... Tagajärjeks on ängistus, ärritus, ärevus, alaväärsus ja masendus. Näiteks, kui oled inimestega suheldes ärev, võid pidudel kergesti üle süüa.
Keha vajadusi «kuulatakse» liiga vähe
Keha teab, mida ta vajab, ja isu peaks sind juhatama tervislike valikuteni. Ent mitte siis, kui su organism on väsimusest ja pingest ülekoormatud. Söömise reguleerimine on kahjustunud tänapäevase eluviisi tõttu: liigume vähe, sööme käepärast rämpstoitu, elu on kiire ja stressirohke. Paljusid on ka kasvatatud vaimus, et toitu ei tohi järele jätta. Süüakse liiga süsivesikuterikast toitu, et heaolutunne saabuks kiiresti.
Kuidas toime tulla?
Et ülesöömisega võidelda, proovitakse mehaanilisi lahendusi: rutiin, dieedid ja reeglid. See võib olla hea abivahend, kuid mitte alati piisav. Teine suund on enda vajaduste tundma õppimine ja usaldamine. Proovida süüa siis, kui kõht on tühi. Lõpetada, kui kõht on täis. Tegeleda emotsionaalsete probleemidega, mis panevad heaolu otsima.
Selle asemel, et söömist piirata, proovi teha nii...

• On sul tõesti kõht tühi, või vajad lihtsalt «midagi head», et end premeerida? Seda viimast saab ka teisiti teha. Võta näiteks tass teed, kuula head muusikat või naudi midagi muud, mis sulle rõõmu valmistab.
• Söö rahulikus õhkkonnas, mitte autos või põlve otsas. Oma keha vajadustest arusaamist võivad häirida isegi nii tühised asjad nagu televiisor, ajalehed, raamatud, muusika, närviline vestlus kellegagi.
• Söö ainult siis, kui oled näljane.
• Söö ainult seda, mida tahad.
• Söö, kuni kõht täis saab. Kui sööd aeglaselt, on su kehal aega täiskõhusignaal ära tunda.
• Söö naudinguga.

Allikas: Naisteleht

Vene staaride dieedid: kõhnu Alla Pugatšova kombel

Kas sul on niisama palju tahtejõudu nagu vene staaridel Larissa Dolinal või Nikolai Baskovil? Siis salene rannahooajaks nagu Vene staarid.

“Mina ja dieedid – need on asjad, mis ei sobi kokku,” kinnitab Vene kuulsaim lauljanna Alla Borissovna Pugatšova. “Nagu igal naisel, on ka minul vaja aeg-ajalt saledam olla ja siis ma lihtsalt söön vähem. Ma tean, et ei tohi leiba süüa, suhkrut kohvi sisse panna. Ma olen dieetide koha pealt nii haritud, et võiksin ise oma isikliku dieedi välja mõelda ja kokku panna,” kinnitab Alla Borissovna kuuldusi, et tema lemmikdieet koosneb tõepoolest keefirist ja kurkidest. “Aga vot järgida seda dieeti ei suuda,” naerab ta.
Kahest moodsast Vene dieedist on Alla Borissovna klapitanud kokku ühe – keefiri-kurgidieedi. “See on väga tõhus ja ja näljatunnet üldse ei teki,” kinnitab ta.
Täiuseihalejana tuntud populaarne vene laulja Nikolai Baskov aga teab dieeti, millega on võimalik üheksa päevaga üheksa kilo alla võtta. “Pean seda, kui on vaja pildistamiseks väga heas vormis, see tähendab sale olla,” muigab ta. Kogu Baskovi kiire kaalulanguse saladus peitub tema eriliselt valmistatud riisidieedis. Dieedi esimesed kolm päeva sööb Baskov vaid soola ja taimeõlita keedetud riisi. Riisi leotab ta 12 tundi. Seejärel keedab kolm korda à 5 minutit ning lõpuks loputab külma veega. “Söön kolm päeva riisi, koguseid ei piira, korraga piisab mulle peopessa mahtuvast portsjonist. Olen riisidieedil kolme päevaga kaks kilo maha võtnud,” ütleb ta.
Kes aga sellist dieeti kauemgi jaksab pidada, neile on Baskovil välja pakkuda lihtne menüü: peale riisi ka üks keedukartul, portsjon aurutatud juurvilju ja kaks ahjus küpsetatud õuna. Juurde võib juua taimeteed – valik on vaba, tähtis et tee maitseks.
Kurgidieet
Kas teadsite, et kurk on üks vanimaid juurvilju? Selle juurvilja elulugu ulatub 3000 aasta taha Indiasse. Kurk koosneb 95–96 protsendi ulatuses veest, mis teeb temast suurepärase toiduaine kõikidele dieedipidajatele. Lisaks normaliseerib kurgisöömine soolade tasakaalu organismis, puhastab nahka, töötab organismis diureetikumina, stimuleerib ainevahetust.
Ehkki kurk ise sisaldab väga vähe kaloreid (45–50 kcal / 100 g), saab kurgist taimeõli või hapukoorekastmega maitsva salati, mis tekitab ligi kolmeks tunniks täiskõhutunde. Siiski ei tasuks kurgidieeti pidada üle kolme päeva, sest vastasel korral jääb organismil vajaka elutähtsatest vitamiinidest ja mineraalainetest. Puhastavaks nn detox-dieediks aga sobib kurgidieet ideaalselt.
Võta 1 kg värskeid kurke, lisa maitse järgi 1% hapukoort või taimeõli, lisa veidi soola, hakitud värsket peterselli, tilli või sibulat. Jaga salat kolmeks portsjoniks.
Söö seda kolm korda päevas: kell 12, kell 16 ja kell 19 õhtul. Lisaks võid õhtusöögiks süüa 50 g väherasvast loomaliha, tüki kanafileed või ühe muna.
Hommikusöögiks söö tükk röstleiba, määri sellele pisut lahjat margariini või võid. Kõrvale joo tass suhkruta kohvi või teed.
Enne uinumist võid süüa ühe õuna, banaani või pirni.
Larissa Dolina keefiridieet
Vene staar Larissa Dolina on innukas keefiridieedi järgija. “Üldiselt söön ma küll kõike, kuid alasti ja peegli ees,” naerab ta. Kiireks kaalulangetamiseks on aga keefiridieet tema sõnul asendamatu. Keefiridieet on küll üks kõige tõhusamaid monodieete, kuid ka seda ei tasuks pidada kauem kui kolm-neli päeva. Kaalukaotus on selle dieediga kiire – kõigest mõne päevaga 4–5 kilo.

1. päev. Viis keedukartulit ja 1,5 liitrit keefiri. Jaga igal päeval toiduained väikesteks portsjoniteks, söö üks portsjon iga kolme tunni järel.
2. päev. 100 grammi keedetud kanafileed, 1,5 liitrit keefiri.
3. päev. 100 grammi hautatud loomaliha, 1,5 liitrit keefiri.
4. päev. 100 grammi hautatud või keedetud valget kala, 1,5 liitrit keefiri.
5. Juur- ja puuvilju vabal valikul (välja arvatud kaloririkkad banaanid ja viinamarjad), 1,5 liitrit keefiri.
6. Soovi korral võid dieeti pidada ka kuuendal ja seitsmendal päeval. Kuuendal päeval joo vaid keefiri, seitsmendal päeval mineraalvett.

Allikas:Ajakiri Naised

---