Emily Nolan-Joseph on modell ja regulaarne blogija veebilehel MyKindofLife.com.
Ta jagab oma kogemusi selle kohta, kuidas ta võitles kümme aastat
toitumishäiretega ning julgustab naisi oma keha armastama ning mitte
lähtuma ühiskonna poolt pealesurutud kehakuvandi survele. Emily kirjutas
portaalis Mind Body Green sellest, milliseid toitumise kohta seatud
reegleid ei ole mõtet järgida.
Toitumise ja toidu kohta on nii palju reegleid seatud. Kas ei oleks
aga aeg hakata järgima ühte selget reeglit? Kui me lihtsalt kuulaksime
oma keha, siis teaksime, millal meil on kõht täis või tühi ning millal
meil on janu. Kas sa ei arva, et me oleme võimelised vaatama mööda
turundusmullist, teadmaks ise kõige paremini, mida meie keha vajab?
Kümne aasta jooksul erinevate toitumishäirete all kannatanuna võin
julgelt öelda, et mul on olnud palju aega järele mõelda, mida sooviksin
toitumise ja selle kohta käivate reeglite osas muuta. Olen koos paljude
tervisespetsialistidest sõprade ja vilunud kokkadega koostanud 16
reeglit toitumise kohta, mida sa ei pea järgima.
1. Söö viis toidukorda päevas. Ainus, kellel on aega viis
korda päevas laua taha einestama istuda, on fitnessi-sõltlane, kes
treenib järgmise võistluse jaoks. Hommikusöök, lõuna, õhtusöök ja mõni
käigupealt võetud suupiste on piisav. Kui me kuulame oma keha, siis
sisemine kompass aitab köögi üles leida, kui nälg näpistab.
2. Vajad igal toidukorral valku. Loomulikult me vajame valku,
aga kas tead, et seda leidub pea igal pool, isegi salatilehtedes. Valk
on üldlevinud ehitusmaterjal looduses, ja mitte ainult lihas. Miks meile
öeldakse, et lihaste kasvatamiseks vajame vähemalt 50 grammi valku
päevas? Lihased kasvavad siiski ainult treenides, mitte tablettide,
pulbrite või lihasöömise tagajärjel.
3. Kui sa jälgid oma kaalu, siis jälgi portsjonite suurust.
See reegel on värav toitumishäirete maailma. Niipea, kui hakkame oma
toitumist piirama, selle asemel, et kuulata oma keha vajadusi, ei paku
me enam kehale piisavalt vajalikke toitaineid, mille järele see küsib.
Selle asemel, et piirata toidukogust, küsi endalt, kas oled veel
näljane? Kui muretsed ülesöömise pärast, siis harjuta teadlikku söömist
ning püüa rohkem viibida värskes õhus ja treenida.
4. Piim on kehale kasulik. Teise liigi rinnapiim, mis on
hormoone täis, ei ole mõeldud inimestele tarbimiseks. Meie kehad on
loodud selliselt, et need suudavad väikeses koguses võõraste ainetega
võidelda, kuid see ei anna õigustust, miks peaks piimatööstuse huvides
turustama piima meie lastele. Kui sa tahad piima, vali taimedel põhinev
piim.
5. Kui tahad olla sale, ära söö süsivesikuid. Olid ajad, kui
Atkinsi dieet
tegi võidukäiku ning minu vanaisa kuulutas kogu pere süsivesikute
sõltlasteks ning sõi rõõmuga hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks peekonit.
Hiljem mõistis ta oma viga, kui haigestus vähki. Pea meeles:
dieediprogrammid võivad aidata sul ajutiselt kaalu kaotada, kuid
peamiselt on need loodud selleks, et müüa raamatuid ning pakendatud
toitusid, millel on sildil kirjas, kui palju need punkte annavad. Ära
lähtu trendidest, vaid söö seda, mis sinu jaoks õige tundub.
6. Teravili ja maiustused sobivad hommikusöögiks. USA-s ja üle
terve maailma serveeritakse aina enam hommikusöögiks rafineeritud
suhkruid hommikusöögihelveste näol. Kui sa tahad hommikuks midagi
magusat, siis söö puuvilja või tee endale smuutit.
7. Söö madala kalorsusega toitusid, et olla terve. Kui ostad
midagi, mille silt ütleb “vähendatud kalorisisaldusega“, siis ostad sõna
otseses mõttes rämpsu. Meie keha vajab toiduainet terviklikul kujul,
selleks, et suudaks seda korralikult seedida ning toitaineid kätte
saada. Selleks, et süüa tervislikumalt, jäta pigem välja lisatud suhkru
ja rasvaste kreemidega toidud.
8. Väldi rasva. Tervislikud rasvad on aju funktsioonide jaoks
hädavajalikud. Kui me asendame tõelised rasvad toksiliste asendajatega
selleks, et luua “rasvavaba“ toodet, siis ei saa keha sellest soovitud
rahuldust ning nõuab lisa, nii et me sööme aina enam. Ära keela endale
tervislikke rasvu – söö neid rohkem!
9. Ära söö gluteeni. See on tänapäeva üks suuremaid
keelutrende. Kui sul on tsöliaakia või gluteenitalumatus, siis
loomulikult väldi gluteeni iga hinna eest. Kuid ära väldi gluteeni sel
põhjusel, et soovid saledamaks saada. Meie keha kuju ning meie arvamus
sellest põhineb toidul, harjutustel ja geenidel.
10. Omega-3 rasvhapete saamiseks tuleb tarbida kalaõli.
Omega-3 rasvhapped leiduvad rohelistes meretaimedes ja vetikates. Kalad
söövad neid taimi ning saavad neist oma omega-3 rasvhapped. Kuid miks
mitte pöörduda kohe algallika poole? Söö vetikaid ja meretaimi, et anda
kehale vajalikke toitaineid ning olla tervem ja rõõmsam.
11. Söö multivitamiine. Kas sa ei leia, et kui meie kehas
mõnda vitamiini või mineraali puudu on, siis tuleks tarbida selle
tegelikku allikat? Kaltsiumipuudusel proovi brokolit; kui vajad rohkem
rauda – tee spinatisalatit. Selleks, et vitamiinid ja mineraalid
imenduksid, vajab meie keha neid terviklikul kujul originaalallikast.
12. Kui sa tahad toituda tervislikult, ole taimetoitlane.
Küpsised on ka taimetoit. See ei tähenda seda, et nad on tervislikud.
Kui sa tahad toituda tervislikult, siis mõtle sellele, kas toidu
koostisained on tervislikud, mitte lihtsalt sellele, kas tegemist on
taimse toiduga.
13. Vajad iga päev 8 klaasi vett. Kas ei oleks lihtsam öelda
endale – joo nii palju, kui sa tahad. See on su kehale ja nahale hea.
Kui me loome ükskõik mille tarbimiseks kindlad reeglid, siis loome
võistlusliku õhkkonna, mis maskeerib meie võimet kasutada loomulikku
instinkti juua siis, kui me seda vajame ning jätta joomata, kui meil
pole vaja. Mõtle, kuidas koerad käituvad. Kui nad tulevad
jalutuskäigult, siis joovad palju vett – me ei pea neile ütlema, kui
palju vett juua. Unusta numbrid ja lähtu instinktidest.
14. “Kolestreoolivaba“ tähendab, et see on sinu jaoks hea.
Kolesteroolivabaduse silti kasutatakse väga sageli trikina, mille tõttu
peaks toit näima tervislikum. Kolesterool on loomse päritoluga rasv.
Kui sa ostad midagi, mis loomseid produkte ei sisalda, siis loogiliselt
ei sisalda see ka kolesterooli. Kui kolesterooli puudumist tuuakse
eraldi välja toote puhul, mis nagunii loomseid koostisaineid ei sisalda,
siis küsi endalt, miks seda tehakse?
15. Hea tervise jaoks söö mune. Munavalge söömine on
sisuliselt sama nagu imikut emaüsas ümbritseva lootevedeliku joomine.
Kui sa vajad valku, siis söö näiteks ube ning väldi võimalikke
terviseprobleeme, mida loomsed toidud põhjustada võivad.
16. Avokaado ja kookospähkel teevad paksuks. Kas oled kuulnud
puuviljatoitlastest. Nad on väga heas vormis ja väga toitumisele
pühendunud inimesed, kes võivad ühe toidukorraga ära süüa viis avokaadot
ja terve kookospähkli. Nendes puuviljades olevad tervislikud rasvad on
kasulikud nahale ja ajule.
Igaühel on erinevad toidu kohta käivad reeglid, kuid kõige olulisem on meeles pidada ühte asja – kuula oma keha!